Bonjour depuis de nombreuses années je m’intéresse à l’environnement aux jardins aux potager aux plantes sauvages comestibles ainsi qu’aux plantes médicinales.
Je vous partage Des liens forts utiles si vous vous intéressez aux quelques sujets ci-haut mentionnés alors bonne visite et au plaisir de vous connaître ! ;-)
Avec le retour des beaux jours, les dahlias foisonnent allègrement au rayon bulbes des jardineries.Du blanc au noir en passant par toutes les couleurs chatoyantes ou pastel, la palette semble infinie. Sans compter sur les variétés à feuillage pourpre ou sur les formes de fleurs les plus variées: cactus, dentelle, pompon, balle… Laissez-vous guider par vos envies! Un critère est cependant essentiel: la hauteur de la plante car elle déterminera son emplacement.
Quand et comment planter les dahlias?
Dès la fin mars, vous pouvez commencer à diviser les dahlias que vous aviez remisés à l’automne dernier. À l’aide d’un sécateur ou d’une serpette, découpez les gros bulbes en trois ou quatre fragments portant chacun un morceau de tige ainsi qu’un bourgeon naissant. Vous pourrez alors les mettre en végétation en les installant dans une caissette sur un lit de terreau humide. À la chaleur et en pleine lumière, d’autres bourgeons pointeront. Mais il faudra tout de même attendre mi-avril ou début mai pour installer vos dahlias en pleine terre.
Comment planter les dahlias en pleine terre?
Les dahlias étaient traditionnellement cultivés au potager car ils raffolent des terres meubles, riches et régulièrement arrosées. Raison de plus pour améliorer le sol de vos massifs par un apport de terreau ou de fumier décomposé une bonne semaine avant la plantation. Si la terre est mal drainée, et gorgée d’eau au printemps, vous aurez tout intérêt à l’alléger avec du sable voire des graviers. Plantez dès mars si le printemps est précoce et jusqu’en mai sous climat rude.
Si votre dahlia ne donne qu’une seule tige, pincez-la rapidement pour favoriser la ramification. Au fur et à mesure de la croissance des tiges, notamment celles des grandes variétés plus sensibles aux coups de vent, attachez-les au tuteur avec des brins de raphia. Arrosez une fois par semaine, voire trois en période de forte chaleur, sans mouiller le feuillage.
Un paillis de tourbe ou de paillettes de lin sera bienvenu pour garder le sol frais. En cas d’attaque de pucerons sur les boutons, pulvérisez du purin de fougère ou un insecticide bio. Supprimez chaque semaine les fleurs fanées pour favoriser les jeunes boutons et prolonger la oraison. Les amateurs de très grosses fleurs à bouquet n’hésiteront pas à sacrifier les petites pousses à l’aisselle des feuilles ainsi que les boutons en surnombre au sommet de la tige.
Moi j’ai acheté mon dahlia à l’épicerie Super C j’ ai hâte de voir si j’ai fait un bon achat. Je vous reviens là-dessus au courant de l’été
Épandez de l’engrais à base de fumier de poule. Les écureuils détestent!
Optez pour des plantes à bulbes qui ne les attirent pas (narcisse, perce-neige, jacinthe, etc.).
Cultivez des plantes odorantes autour : des bulbes: géranium, menthe, romarin…
Disposez, sous quelques centimètres de terre, un grillage à poule au-dessus des semences et des bulbes
Lorsque vous enterrez les bulbes saupoudrez de la farine de sang disponible dans les jardineries
Si votre chat ne sort pas beaucoup dehors gardez son poil et étendez-le autour des endroits où vous désirez faire fuir l’intrus.
Faite l’achat de mangeoires à l’épreuve des écureuils; installer des pares écureuils
Saupoudrez le sol de poivre de Cayenne et mettez-en un peu dans vos graines, les oiseaux seront insensibles mais les écureuils vont détester.
Accrochez un slinki pour empêcher de grimper
Les marmottes
Les marmottes aiment bien les légumes gratuits du jardin
Il faut poser un grillage autour du potager ou du cabanon et creuser pour l’enterrer à au mois 15 cm afin de l’empêcher d’entrer et que ça devienne son abri
Si elle s’est déjà installée dans son abris vous pouvez l’arroser son terroir quand il sera bien mouillé elle ne voudra pas y rester.
Vous pouvez aussi imbiber un vieux linge avec un mélange d’huile de ricin de poivre de Cayenne et votre propre urine et la glisser dans le trou.
La mouffette
La moufette s’invite dans votre jardin
Enlevez tout ce qui l’attire débris brindilles du bois qui traîne un terrier.
Utilisez un contenant étanche avec fermetures pour entreposer les ordures et sortez-les le matin.
Si vous constatez qu’elle creuse des trous c’est signe que vous avez des vers blancs. Il faut traiter aux nématodes.
Urine de coyote
Gardez vos cheveux au nettoyage de brosse et mettez les pas loin de sa cachette : elle n’aimeras pas.
Les ratons
Les ratons aiment bien fureter dans le jardin
Retirez les gamelles des animaux de compagnies
Ramassez les fruits tombés au sol
Vous pouvez poser une clôture électrique. Vous vous demandez pourquoi utiliser une clôture électrique plutôt qu’une installation classique ? En fait, les ratons laveurs aiment creuser et grimper et un simple grillage ne pourra pas les arrêter.
Testez l’huile de menthe poivrée. Voici une autre odeur qui déplaît fortement aux ratons laveurs ! L’huile essentielle de menthe poivrée ne coûte pas très cher. Pourtant, elle est redoutable lorsque l’on cherche à repousser les animaux nuisibles. Vous vous demandez comment l’utiliser ? Vous pouvez la diluer dans un spray rempli d’eau ou acheter un aérosol répulsif à la menthe poivrée prêt à l’emploi en magasin de bricolage ou à la pharmacie . Quel que soit votre choix, pensez à renouveler l’application régulièrement pour plus d’efficacité.
La cannelle: vous allez saupoudrer un peu de cannelle à tous les points d’entrée pour décourager les envahisseurs. Une petite dose suffit, car l’odeur est assez forte. Vous devrez cependant renouveler l’application chaque jour puisque ce produit perd rapidement son efficacité.
Ail: Vous avez un jardin ? Dans ce cas, plantez des bulbes d’aildans toute votre propriété. Les ratons laveurs détestent l’odeur des alliacées. Vous voulez renforcer l’effet de vos nouvelles cultures ? Ajoutez quelques oignons, quelques échalotes ou quelques poireaux et le tour est joué !
Dans bien des cas vous pouvez vous procurer des une cage -piège en acier inoxydable c est très pratique. Du beurre de peanut pour l’écureuil un morceau de salade pour la marmotte une carotte pour le lièvre ou le lapin et il faut relâcher la bête à au moins 15 km de votre en droit et ça doit être loin d’une ville.
Les chats
Les chats aiment bien creuser dans les plates-bandes pour faire….vous savez? hihi!
Les chats n’aiment pas l’odeur de la lavande et de la menthe pouliot, du Coleus canina et du thym citron. Plantez-en quelques-unes dans le jardin. (Les plantations intercalaires peuvent également attirer les pollinisateurs et d’autres insectes utiles .
Les chats évitent les odeurs fortes d’agrumes. Jetez les pelures directement sur le sol du jardin.
L’odeur des cheveux humains est réputée dissuader les chats. Videz vos brosses à cheveux dans le jardin et reprenez votre territoire! (Évitez les boules de naphtaline; elles sont toxiques pour les chats et les êtres humains.)
Les répulsifs commerciaux pour chats reproduisent l’odeur de l’urine des prédateurs. Ils sont vantés comme étant non toxiques et biologiques, et ne sont pas censés nuire aux plantes. Faites vos recherches.
Un bon nettoyage pour dissuader les chats
Si votre visiteur a un endroit préféré, nettoyez bien la zone avec un tuyau d’arrosage (ou avec l’eau de votre baril de récupération d’eau de pluie) afin d’éliminer l’odeur ou les émanations d’urine. Améliorez votre nettoyage avec du savon de castille liquide respectueux de l’environnement sur les portes, les meubles de terrasse, etc. Les chats ont tendance à choisir le même endroit à plusieurs reprises. Pour éviter toute récidive, supprimez l’emplacement qu’ils occupaient auparavant dans votre jardin.
Essayez des carillons éoliens, des cloches sensibles aux mouvements ou même des pierres ou des cailloux dans un bocal qui s’agitent lorsque le chat s’approche. Il existe également des dispositifs activés par le mouvement et, dans le cas des appareils à ultrasons, qui émettent une fréquence insupportable pour les chats, mais inaudible pour les êtres humains.
Cette année j’ai décidé de tenter la culture d’artichauts. Pour que les semis réussissent il faut leur faire subir une bonne période de froid. Au moins trentes jours…Pour répondre à ce critère j’ai mis des grands bacs dehors et je les ai remplis de bonne terre..Au début de mars cette année 2024 nous avons eu de belles journées c’est là que j’ai semés toutes mes graines qui demandaient une stratification. J’ai identifié chacune puis j’ai laissé le temps faire…au bout d’un mois j’ai vu 2/3 plantules d’artichauts apparaître. Je vous conseille de mettre des tapis piquants pour empêcher les chats et les écureuils de venir creuser vos contenants. J’aime les artichauts en attendant je les achète en boîte. Hi hi.
Des plantules d’artichauts
Les artichauts Green globe sont résistants au froid jusqu’à -5 . Prévoyez un bon espace. Sur la même planche, entre les pieds d’artichaut distancés d’environ 80 cm, semez des gourganes ou des épinards tôt au printemps, ou plus tard, des haricots ou des pois qui compenseront sa gourmandise en fixant l’azote atmosphérique.
Pour bien choisir vos artichauts, prenez l’artichaut encore ferme, les feuilles bien serrées. Elles resteront fraîches et cassantes pendant une semaine au frais, la tige dans l’eau
Comment cuire les artichauts
Laver puis égoutter l’artichaut. Inciser la tige au ras du fond d’artichaut à l’aide d’un couteau d’office pour faciliter l’étape suivante.
Casser la tige de façon à éliminer un maximum des fibres insérées dans le cœur de l’artichaut. Cela en facilitera la dégustation.
Cuire les artichauts dans l’eau bouillante salée, idéalement la tête en bas (ils ont tendance à flotter et à se replacer spontanément vers le haut, les feuilles visibles : placer dessus une assiette pesante pour les maintenir en bonne position).
Après les avoir égouttés tête en bas (pour éliminer un maximum d’eau et éviter de détremper la chair) et laissé tiédir, en déguster d’abord la partie tendre et charnue des feuilles puis le fond avec une sauce selon le goût.
Pour éviter que vos artichauts ne s’oxydent et noircissent, frottez-les avec un citron ou baignez-les dans de l’eau vinaigrée, sinon badigeonnez-les d’huile. Ils seront délicieux sautés au vin blanc, farcis avec des tomates et des pignons, frits à l’huile avec des champignons, ou simplement à la vapeur, tels quels, ou transformés en caviar tartinable.
Je vous reviens avec des photos de mes plants d’artichauts qui auront grandis.
Et oui elle détermine le piquant d’un piment le nombre zéro étant un piment doux…comme le poivron rouge et le poivron vert…
L’échelle de Scoville a été créée en 1912 par le pharmacologue américain Wilbur Lincoln Scoville. Elle permet de mesurer le taux de capsaïcine, la molécule à l’origine de la force d’un piment.
Cette échelle compte 10 degrés, 0 étant neutre et 10 étant explosif.
Pour établir ce classement Wilbur Lincoln Scoville préparait une purée de piment frais et la diluait avec de l’eau sucrée. On augmentait la dilution petit à petit, jusqu’à ne plus percevoir la sensation de brûlure. La valeur de la dilution servait alors de mesure à la force du piment.
Ainsi, un piment très fort ayant une valeur de 300 000 sur l’échelle de Scoville doit être dilué 300 000 fois avant que la capsaïcine ne devienne indétectable!
Si l’on considère le classement des piments, il est indéniable que le piment le plus fort est le piment Caroline Reaper! Les huiles de ce piment, peuvent causer de graves brûlures, alors approchez le Carolina Reaper avec précaution!
Les expressions OMG ( oh my god) ouille ouille aïe aïe aïe! sont nėes avec les piments forts d’après moi 🙂 Les piments forts sont mêmes utilisés dans de petits pulvérisateurs pour éloigner des agresseurs par exemple…et l’armée Indienne utilise le ‘bhut jolokia’ ( ghost pepper) comme base dans leur bombe de piments…:-) aïe! Donc si vous manipulez un piment fort portez des gants ça pourrait brûler la peau et les yeux si vous les frottez!
Je vous met un lien vers Botanix qui vous suggère une variété de piments avec leurs niveaux de piquants sur l’échelle SCOVILLE
Il existe une incroyable variété de piments de couleurs et de goûts aussi 😉
Le paprika
D’abord l’origine du paprika se situe en Amérique centrale et du Sud, où ce piment doux était déjà cultivé 7000 ans avant J-C. Des fouilles archéologiques ont révélé que le paprika jouait un rôle prépondérant chez les Aztèques et les mayas en tant qu’épice, comme plante médicinale et comme monnaie. Sa culture se développe alors en Espagne et surtout en Hongrie, pays qui l’utilise beaucoup dans les plats, en particulier le goulasch, à tel point que le paprika devient l’épice nationale de ce pays. Le paprika, aussi appelé poivre rouge, est une épice encore moulue dans la plus pure tradition. Bien que l’on puisse faire du paprika à partir de n’importe lequel piment, il est généralement préparé à partir de poivrons rouges (de la botanique capsicum annuum), qui sont déshydratés et par la suite finement moulus.
Il existe différents types de paprika :
Le doux
Demi-doux
Le piquant
Il existe aussi le paprika rose (la poudre rose est fabriquée à partir de pepperonni) et le paprika fumé (ce dernier est originaire d’Espagne et conçu avec des poivrons rouges fumés au bois de chêne).
Réalisé à partir du fruit du poivron ou du piment doux, son goût est suave, relevé et aromatique. En ce qui concerne le paprika piquant appelé « rezza« , il contient en plus les graines du fruit qui sont séchées puis moulues
Le paprika est une épice riche en vitamines C, B6 et E qui apporte un effet antioxydant et donc protecteur face aux maladies cardiovasculaires. Ce « piment doux » est aussi source de fer et de potassium.
Le poivre de Cayenne
Le piment de Cayenne est originaire de la Guyane. Cette région est connue pour ses piments particulièrement féroces. C’est d’ailleurs la caractéristique principale de ce piment. Il possède un parfum légèrement fruité.Ses saveurs se révèlent puissantes et piquantes. Son arôme fumé et son goût piquant relèveront vos plats et vos sauces.
Le piment chili
L’élément principal qui donne son nom au mélange est le piment serrano(chile serrano). Le serrano rouge est une variété de piment fort populaire qui est couramment utilisée dans la cuisine mexicaine. Ce poivre est connu pour sa couleur rouge vif, sa forme élancée et sa saveur épicée, qui varie de moyenne à très piquante.
Des piments. ‘Spécialisés’ pour des recettes….
Piment jamaican scotch bonnet
C’est un héritage de la Jamaïque. Le goût est fruité et corsé. Ces fruits ou bonnets écossais (à cause de la forme) jamaïcains sont essentiels pour la sauce au vinaigre dans l’Escovitch jamaïcain (escabèche). Les parois épaisses de ce piment fort conviennent bien aux longs temps de cuisson. Superbe en marinade ou pour des currys
Le piment d’espelette
L’origine du Piment d’Espelette…
Le piment d’Espelette, l’or rouge du Pays Basque. Seule épice labélisée AOP de France ; les basques et surtout les Espeletars n’en sont pas peu fiers !
L’histoire retrouve des traces de l’arrivée du piment d’Espelette au Pays Basque autour de 1650. Directement arrivé du Mexique, nul ne sait réellement comment le piment s’est retrouvé dans le village d’Espelette.
La tradition veut que le dernier week-end du mois d’octobre, la fête du piment soit célébrée dans le village d’Espelette. Elle coïncide avec la fin de la saison, les premiers frimas de l’hiver. Ce sont tous les producteurs qui célèbrent ensemble le fruit de leur travail. Une messe spéciale est donnée pour l’occasion dans l’église d’Espelette pour bénir les piments de l’année.
LE PIMENT CHERRY BOMB
La variété de piment Cherry Bomb a été développée au Royaume-Uni. Elle est une version améliorée du piment « Cherry » et a été élevée pour sa saveur sucrée et son utilité dans diverses préparations culinaires. Malgré son nom qui inspire un piment fort c’est un piment doux! Les fruits du Cherry Bomb sont ronds, rouges et de taille similaire à une cerise. Ils ont une chair épaisse et une texture croquante. Parfait pour la culture en pot .
LE PIMENT biquinho
Le piment biquinho est en fait originaire du Brésil où les piments de son espèce poussent depuis des milliers d’années il est aussi appellé petite goutte, biquinho étant portugais.
Les capsicum chinense font partie de la famille des solanacées, de l’ordre des solanales. Notre petit piment fait donc partie du même ordre végétal que les pommes de terre, les tomates, ou encore le tabac et les pétunias.
Les capsicum chinense sont une grande famille de piments, dont le piment biquinho, mais aussi le Carolina Reaper et le Trinidad Morunga Scorpion qui font partie des plus forts au monde.
Le piment biquinho peut se cultiver en pot, et se révèle être une très jolie plante décorative.
Si vous préférez le déguster, il est meilleur cru car il a tendance à perdre ses qualités gustatives à la cuisson. Son goût fruité, poivré et légèrement sucré vous permet de l’accorder aussi bien avec de petites salades ou de les proposer directement en crudités à croquer. Il s’accorde également très bien en marinade et peut parfumer une huile d’olive si vous en laisser macérer dans une bouteille.
Enfin, comme beaucoup de piments, le biquinho a de nombreux bienfaits pour la santé : il est riche en vitamines A et C et en antioxydants. On lui confère aussi des propriétés antibactériennes, antiseptiques, digestives, et bien d’autres …
À bientôt pour la suite des piments….si vous aimez cet article s.v.p cliquez j’aime au bas de cette page et à bientôt pour la suite sur les piments….
Comment s’en débarrasser ? la question n’est pas simple…
Le scarabée japonais adulte se nourrit des fleurs et des feuilles d’une multitude de végétaux ornementaux – plus de 400 espèces figurent à son menu ! –, particulièrement celles des rosiers et de la vigne vierge. Cet insecte s’attaque d’abord aux pétales des fleurs ainsi qu’aux feuilles tendres qu’il dévore parfois entièrement. Par la suite, il cause des dommages aux feuilles plus coriaces. Il mange les tissus compris entre les nervures, donnant ainsi un aspect squelettique au feuillage. La larve, quant à elle, se nourrit principalement des racines des graminées qui composent le gazon, ce qui le fait jaunir et brunir.
Attrapez-les à la main et laissez les tomber dans de l’eau savonneuse
Poser des pièges à phéromones pour les capturer. Le piège et les cartes de phéromones se vendent séparément.
Vous pouvez aussi répandre un traitement de nématodes sur votre terrain disponible dans les jardineries sous l’appellation nématodes Green earth ; attention il y a une date d’expiration c’est une boule ronde en plastique…l’application se fait de fin avril jusqu’à juin…en juillet il est trop tard car les larves sont devenues dés coléoptères…;-) ouvrez la boule et suivez bien les instructions à l’intérieur. C’est un produit entièrement naturel.
Les scarabées préfèrent des pelouses cultivées au plein soleil dans un sol sablonneux. Déjà laisser la pelouse plus haute (10 à 15 cm) que la normale plutôt que de la scalper à 5 cm peut aider à décourager les femelles de pondre. Les scarabées japonais sont grégaires: on les trouve toujours en groupe.
Vous pouvez mettre des géraniums le long du jardin des tanaisies et des fétuques bleus ….
Une solution d’huile de neem …sur les feuillages ….la recette est ici:
Pour faire un vaporisateur à l’huile de neem comme insecticide, la recette à suivre est la suivante : multipliez la recette pour une plus grande surface
Prendre 2 cuillères à café d’huile de neem et 1 cuillère à café de savon liquide ;
Les Coccinelles sont des coléoptères de la famille des coccinellidae bonnes petites auxiliaires au jardin…;-)
C’ est drôle à dire mais les bons combattent les méchants ; ils sont des moyens naturels de contrôle. On appelle ça la lutte biologique; elles sont attirées dans votre jardin par la présence de certaines plantes..alors il faut éviter d’utiliser des insecticides.
Les coccinellidae et les carabidés sont très utiles au jardin
Les carabidés sont des coléoptères presque tous prédateurs.
Les coccinelles sont aussi appelées « bibittes du bon Dieu » 🙂 Ce n’est pas pour rien. Si elles sont dans votre jardin c’est qu’elles dévorent les pucerons qui se trouvent sur vos plantes…elles vous rendent service et c’est gratuit! Elles se nourrissent de plus de 50 espèces de pucerons. Une seule coccinelle consommera au cours de sa vie des milliers d’insectes ravageurs, contribuant ainsi à protéger les jardins résidentiels de même que les cultures de légumes et même les vergers ! Ne les tuez pas! Au contraire un petit tas de bois ou de brindilles vont leur permettre de s’abriter pour l’hiver.. Vous pouvez aussi acheter de petits abris spécialement conçus pour elles…
Vous pouvez aussi en fabriquer un en perçant des trous dans une bûche…
Les carabidés
Les carabes (Carabidae) se nourrissent d’œufs et de larves de mouches des racines, de pucerons, de chenilles, de larves de coléoptères, d’escargots, de limaces et de graines de mauvaises herbes. Les larves et les adultes sont prédateurs. Les larves se trouvent sous terre. Les adultes se nourrissent généralement à la surface du sol et certains montent sur les plantes à la recherche de proies. Ils sont généralement brun foncé, noirs ou métalliques avec des antennes filiformes. Les élytres ont souvent des stries.
Guêpes et mouches parasitoïdes
Les guêpes et les mouches parasitoïdes sont les diptères et les guêpes parasitoïdes (Hymenoptera) s’attaquent à beaucoup d’insectes ravageurs. Elles font de 0,1 cm à 2,5 cm. Certaines espèces de la famille des Ichneumonidae (en haut à gauche) ont un ovipositeur de plus de 5 cm. Les femelles l’utilisent pour pondre leurs œufs dans des larves creusant des galeries dans les arbres. Plusieurs espèces de la famille Braconidae s’attaquent aux pucerons et aux chenilles.
Héminoptère utile au jardin protège vos fleurs et autres plantes contre des insectes nuisibles du jardin
Les hyménoptères parasitoïdes ont une activité sur les ravageurs de juin à septembre. Ils sont souvent difficiles à observer à cause de leur taille. Mais leur action laisse des traces. On peut ainsi retrouver les téguments de leurs hôtes vidés avec un trou de sortie (endoparasite).
Guêpe parasitoide
Les diptères parasitoïdes
Cette diptère parasite les mouches à fruits
Les syrphes
Il existe beaucoup de syrphes différentes dans votre jardin
Les syrphes (Syrphidae) sont des pollinisateurs au stade adulte et des prédateurs, au stade larvaire. Les adultes ressemblent à des abeilles ou des guêpes, mais n’ont que deux ailes.
En résumé voici une liste des insectes les plus connus comme étant des aides contre les mauvais insectes
Les abeilles et compagnie
Les acariens
Les cétoines
Les chrysopes
Les carabes
Les coccinelles
Les perces-oreilles
Bourdons
Les syrphes.
Attardez-vous dans votre espaces
Sortez dehors avec un carnet de notes et une petite loupe pour voir si vous reconnaissez quelques insectes utiles …C’est une excellente activité à faire avec vos enfants ou petits enfants…Je vous joint un document qui contient une description et un image de référence que vous pouvez utiliser pour vous aider…
Avec un jardin au naturel on peut obtenir de belles récoltes.
Saviez-vous que de nombreuses plantes ont la particularité d’éloigner les insectes dans le jardin? Au lieu d’utiliser des insecticides très puissants du commerce, il existe des insecticides naturels (et maison), afin de protéger les plantes du potager tout comme les humains qui profitent également de cet espace!
Voici quelques-unes de plantes qui éloignent les moustiques et autres insectes. Mais aussi qui attirent les insectes bénéfiques ! Vous pouvez les planter directement dans le potager, selon le principe du compagnonnage , ou encore en pots près du potager, de la terrasse, du balcon ou des autres endroits où vous passez du temps durant la belle saison.
La citronelle
La citronnelle est une plante anti insecte
Il s’agit probablement de la plante insectiside la plus connue. Sa forte odeur, pas toujours agréable même pour les humains, éloigne réellement les moustiques, puisque ces derniers l’ont en horreur.
Pour encore plus d’efficacité, il est possible d’écraser légèrement ses feuilles pour libérer son huile. Les feuilles peuvent de plus être frottées directement sur la peau. (Certaines personnes font des réactions cutanées aux huiles essentielles par contre, alors c’est toujours mieux de tester d’abord sur une toute petite surface).
Il est préférable de la cultiver en pot car elle ne survit pas à l’hiver ; vous pourrez la rentrer à l’intérieur avant les températures fraîches de l’automne pour lui éviter un choc thermique qui pourrait la tuer…puis la ressortir l’année suivante.
La tagète ou marigold
Les tagètes sont des fleurs comestibles et faciles à cultivées..
La tagète est une plante annuelle bénéfique au jardin . Elle est très facile à partir avec des semences et elle pousse facilement. Vous pouvez obtenir de belles fleurs robustes et très résistantes qui vont dur jusqu’à l’automne en pot ou en pleine terre jusqu’au premier gel. Cette plante ne survivra pas dans la maison mais mais elle vaut la peine d’être ressemée à chaque année. Elle une alliée au jardin..
La lavande
La lavande peut aussi vous servir de tisane . L’odeur et le goût est réconfortant.
La lavande dégage un parfum des plus agréable c’est une plante vivace qui revient à chaque année…Il en existe plusieurs sortes c’ est pourquoi vous devez connaître la zone de votre région pour vous assurez que votre plante survive une fois rendue en terre. Elle attire les pollinisateurs favorables pour le jardin.
Le basilic
Le basilic
Le basilic n’est pas très apprécié par les moustiques. Vous pouvez le congeler le sécher pour vous en servir ultérieurement…
La tanaisie
La tanaisie est la championne des plantes répulsives
La tanaisie a un beau feuillage et de belles petites fleurs jaunes. Ses propriétés éloignent naturellement les insectes .
Frottée sur les poignets ou les chevilles, la tanaisie fraîche tient les moustiques éloignés.
Placée sous forme de bouquets sur le trajet des fourmis, elle les dissuadent de poursuivre leur chemin.
Des sachets de tanaisie séchée repoussent les mites des armoires ou encore les puces, tiques et acariens du panier des animaux de compagnie.
Préparée en infusion, décoction ou purin, cette plante permet de lutter au potager contre les pucerons, les acariens, la mouche des semis, la piéride du chou, le doryphore, le ver du poireau et les limaces.
Plantes contre les scarabées japonais
Les géraniums aident à lutter contre ces petits insectes…
Mais également l’ail la ciboulette les oignons et les fétuques bleus
Ne ratez pas mon prochain article sur les scarabées japonais
Un sac de fruits de l’épicerie et un essuie tout fait des miracles !
Un procédé simple qui vous fera sourire 😉
En ces-temps où les efforts pour améliorer l’efficacité de nos ressources sont à l’ordre du jour c’est bon de pouvoir recycler les sacs plastiques…Ceux des fruits comme les raisins et les cerises sont parfaits pour remplacer les sacs plastiques qui ne sont plus fournis par l’épicerie….Ces sacs sont très résistants et sont réutilisables de nombreuses fois; ils ont des trous pour une bonne aération possèdent un fermoir glissant ou encore un pressoir super pratique pour mettre vos salades épinards persil roquette et autre bonnes choses dont vous vous régalez et qui coûtent quand même des bidous. Pas de place pour le gaspillage 😉
Gardez vos légumes frais au moins une semaine supplémentaire en insérant une feuille double d’essuie-tout pliée à l’intérieur puis ensuite avec votre main étendez la pour bien couvrir le fond et mettez- y les épinards entre les deux morceaux! Ç est magique…! Il faut absolument sortir vos feuillages des sacs et contenants plastiques et dégarnir l’attache du persil et des autres herbes, car ce faisant vous libérez l’humidité qui les fait moisir …
L’épinard entre l’essuie-tout deux semaines plus tard…;-) très efficace !
La congélation pour conserver vos herbes
Oui en effet la congélation est une des meilleurs options pour conserver vos herbes frais mais non seulement….ils gardent également toutes leurs saveurs et propriétés…
Pour ma part j’aime avoir des herbes fraîches sous la main pour cuisiner mais pour des recettes de soupes et sauces les cubes congelés sont vraiment pratiques… il faut d’abord les passer au robot culinaire
Botte Aneth fraîche
Ça ne prend que 5 minutes et ça économise beaucoup de temps…Il faut ensuite les mettre dans des petits cubes à glace. Ça correspond à peu près deux cuillères à soupe…j’ajoute de l’eau mais l’huile d’olive c est correcte aussi…
Après on congèle puis on met les cubes en sacs avec identification et date…voilà le tour est jouer .
J’espère vous avoir aider avec ces petits trucs aujourd’hui. Merci de m’avoir lu..
Pour ma part la première fois que j’ai voulue sécher les écorces d’oranges c’est parce que j’ai voulu faire des muffins et que je n’avais pas de zestes d’oranges sous la main comme me le demandais la recette. Je me suis alors dit que je n’aurais plus ce problème….en les séchant ..On a alors qu’à ajouter de l’eau pour les ré-hydrater…:-) c’est super pratique .
Pour récupérer les écorces de citrons et d’oranges il vaut mieux les couper en quartiers..Enlevez toute la partie blanche avec un couteau à petites dents puis placez-les à l’abri de la lumière dans un endroit frais Un papier essuie-tout par dessus les écorces permet de bloquer la poussière et n’empêche pas la circulation de l’air. Vérifier le séchage : après une semaine ça devrait être bien. Ils doivent avoir gardé leur belle couleur orange ou jaune si c’est du citron et vert si c’est de la lime…Si vous regardez la photo ci-haut la roquette ne se prête pas trop au séchage…elle a jaunie… Rangez-les dans un bol hermétique…
RECETTE du sel de citrons
Ingrédients
200 gr. Sel de mer
3 c. @ soupe romarin finement haché
Zeste de citron gratté
Chauffez le four à 100 Celsius. Après avoir préparé le citron et le romarin; mettre avec le sel dans un robot culinaire. Mixez jusqu’à ce que ce soit plus fin et bien mélangé. Placez sur une plaque au four pendant 15 minutes… Refroidir et placez dans un bocal en verre. Se conserve un an ..n’oubliez pas d’inscrire la date sur votre pot.
Pour une note méditerranéenne à ajouter sur des légumes viandes poissons et salades…
Bonbons gelifiés au curcuma
LE CURCUMA
Le curcuma possède lui aussi de puissants effets sur les rhumatismes et les douleurs articulaires en générale…j’aime cet épice mais attention ça tache….même qu’en Inde le curcuma sert de colorant naturel jaune pour les fibres et les médecins prescrivent pour les douleurs des articulations…Je l’achète en racine à l’épicerie la Moisson car ils vendent beaucoup de produits bios….Je me fait d’abord des bonbons gelifiés que je congèle puis après je me fais une boisson jaune avec du lait d’amande….je vous donne la recette plus loin. Vous pouvez faire cette recette aussi
RECETTE DE BONBONS GELIFIÉS AU CURCUMA
Une cuillère à soupe de curcuma
3c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
2c. à soupe d’huile de noix de coco
Entre 1 et 2 c. à soupe de poudre d’agar-agar ça dépend de la consistance que vous voulez bonbons plus durs ou mous
Une pinçée de poivre noir fraîchement moulu (qui renforce les propriétés de la curcumine)
2 tasses d’eau
L’huile de noix de coco est facultative mais elle aidera à l’absortion de la curcumine…qui est le principe actif du curcuma. L’employer dans cette recette peut laisser un mince film blanc..à la surface du curcuma..Dans une casserole mélanger l’eau le curcuma le miel le poivre et l’huile de noix de coco…Chauffez à feu moyen sans bouillir avec un feu moyen /fort pendant 5 minutes…il faut remuer constamment .J’utilise un petit mousseur à lait pour bien le mélanger….et un moulin à café pour moudre mes racines séchées…Vérifiez la texture qui doit être bien lisse…Selon votre goût ajoutez du miel, du curcuma et pourquoi pas un filet de jus de citron? Retirez du feu et ajoutez la pourdre d’agar-agar dans la mixture encore chaude….encore une fois mélanger bien à l’aide du mousseur; environ deux minutes…Ensuite versez dans un contenant de plastique et mettre au réfrégirateur pour deux heures jusqu’à ce soit bien ferme…. Ensuite il suffit de les couper en cubes et de les congeler jusqu’au moment de faire votre lait d’or Indien….
Vous pouvez consommer ces bonbons santé jusqu’à trois fois par jour pour soulager les inflammations les douleurs articulaires et aussi pour renforcer votre système immunitaire…et aider au processus de guérison….Moi j’aime beaucoup boire le lait d’or Indien avant d’aller dormir
LAIT D’OR INDIEN
INGRÉDIENTS
10 ml (2 c. à thé) de curcuma en poudre; on peut le remplacer par un bonbon gelifié
3 ml (1/2 c. à thé) de cannelle en poudre
565 ml (2 1/2 tasses) de lait (lait d’amande)
5 ml (1 c. à thé) d’huile de coco
1 pincée de gingembre râpé
1 pincée de poivre noir moulu
Sirop d’érable ou miel au goût
1 pincées de sel
Préparation
Dans une petite casserole à feu doux, délayer le curcuma dans un 1/4 tasse de lait jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ajouter le poivre si voulu, et la cannelle. Verser le lait et les autres ingrédients.
Chauffer quelques minutes à feu moyen. Lorsque le mélange commence à bouillir, retirer. Émulsionner au mélangeur.
Pour ma part je fais dégeler deux carrés que je met au micro ondes 1 minute puis dans une autre tasse je fais chauffer le lait au micro onde 1 minute puis je rajoute tous les ingrédients sauf le curcuma … C est délicieux!
Si vous voulez en connaître encore plus sur le curcuma cliquez ici
